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Thursday, November 17, 2011

卤肉。黄酒面线汤

前几天,在部落里看见有部落客煮了卤肉饭,好好吃的样子。。。再加上我本身也是很喜欢吃卤肉饭的,只是没动手煮过,因为感觉好像要用很多我不认识的香料去煮的,看了这位部落客的食谱,好像还蛮简单的,便决定下手去煮了。。。。
一早起来,便去巴杀买了几条花肉,准备煮我的卤肉去咯。。。。忘了提一提的是,我超不喜欢在这里买猪肉的,因为啊,这里的安娣们都不懂什么叫排队的啦。。。明明就是我先到,还没讲我要买什么,那些后来居上的安娣们咧就在那七嘴八舌的告诉老板他们要买这买那的。。。。就这样,买几条花肉罢了也差不多用上十分钟的时间。。。还好老板也蛮识做的,都会叫那些安娣排队啦。。。。
回到家后,还在网上找找看一些煮卤肉的食谱,没煮过嘛,有点紧张啦。。。万一煮到不好吃,就浪费了。。。
当~~这就是我煮的卤肉,还放了豆干跟鸡蛋一起去卤的。。。焖煮了差不多一小时,很入味,很好吃啦。。。家人比较喜欢吃大块的肥猪肉,所以我的卤肉也是肥肥的噢。。。这道卤肉可是放了蒜米,姜,葱,辣椒干,八角,蚝油,酱油,晒油,糖,芫西粒,五香粉等去煮成的。。。
这晚,煮了一大锅的卤肉,想说还蛮油腻的,便打算弄一个黄酒面线汤来配饭吃。。。这面线汤放了猪肉碎,黄酒,麻油去煮的。。。还蛮热气一下。。哈哈。。。煮好后,加上一些炸姜丝跟蒜米,又是送饭的好佳肴咯。。。。

吃饱后,就拿出这个爸爸腌的芒果来吃,顺便解解腻。。。这芒果爸爸放了酸柑,糖,酸梅,盐,小辣椒去腌的。。。好吃好吃!!

3 comments:

  1. 肥肥的卤肉一定美味极了,我好久都没吃肥肉了;因为老公和孩子都不吃肥肉,要吃肥肉就要回妈妈家才有的吃。这个豆干跟鸡蛋更赞,我孩子最爱的了。
    黄酒面线汤还不曾吃过,看起来不错哦!
    你爸爸腌的芒果让我口水流不停叻!

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  2. 哇,煮的卤肉饭卖相很好噢!请问黄酒你到哪儿买的?

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  3. 彩芳,黄酒面线很好吃的。。。那芒果可是真的酸到留口水哦。。。
    LAYHAR,黄酒在JUSCO买的。。。

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