请你帮忙Click一下~~

Sunday, December 4, 2011

菜卜蒜香真假豆腐 。 豆豉蒸排骨

这晚,懒惰的我,又做了两道乌漆马黑,蒸的晚餐。。。。
当~~第一道就是这菜卜蒜香真假豆腐,所谓的真假豆腐就是蛋跟豆腐一起去蒸,嫩滑的鸡蛋跟豆腐配在一块,吃下去还真让人分不出是豆腐抑或是蛋。。。酱汁是先把菜卜,蒜米煎至金黄色,然后跟蚝油煮成的然后。。。不过,煎这菜卜,可会把厨房搞到乱七八糟的,因为,这菜卜在煎的时候,可是会乱跳的哦。。。。。。。
蒸好真假豆腐后,淋上酱汁,就好咯。。。这道菜,咸咸的,很下饭!!!
好久没吃蒸排骨了,这晚,就煮了这道豆豉蒸排骨咯。。。排骨抹上薯粉,放上姜茸,蒜茸,豆豉,蚝油,麻油,胡椒粉,糖调成的酱料,拿去蒸个五十分钟,排骨就又软又好吃咯。。。。不过,这晚下手有点重,有点过黑。。。不过,还是被扫精光哦。。。

2 comments:

  1. 真假豆腐第一次听到!你的烹饪越来越进步咯!

    ReplyDelete
  2. Lay Har,真假豆腐在我家乡很出名的。。。

    ReplyDelete