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Sunday, September 25, 2011

家常小菜

这几道都是在我的部落开张前煮的,就放上来献丑一下咯。。
炒黄瓜 
不晓得要煮什么菜,就买了黄瓜来炒肉碎,小虾。。。味道嘛,还好咯。。。
酸甜虾膏(濑尿虾)
虾膏是妈妈给的,拿来煮酸甜,放了大葱,蒜米,放点番茄酱,糖,然后把沾了蛋液,薯粉去炸的虾膏再拿去兜炒一会儿,就是一道菜啦。。。。
木耳炸肉
花肉放了五香粉,绍兴酒,蚝油,酱油,糖,南乳去腌,再拿去炸,然后,放入清水,八角,再去焖至软,放点调味料,就好啦。。。其实,这一道菜,放至隔夜更入味,更好吃。。。
算盘子 
这道算盘子,是回家乡时,爸爸要吃的,芋头蒸软,放入薯粉,做成粉团,然后搓成一粒粒,再放入热水中烫熟它,然后放入冷水中。。。过后,烧热油,爆香蒜米,虾米,菜卜肉碎,放入算盘子,再放调味料(我放绍兴酒,蚝油,胡椒粉),最后放入芹菜。。。
宫保墨斗
这也是妈妈给的,放了蒜米,姜片,大葱,辣椒干,芹菜,蚝油,黑酱油去煮的。。还可以吧。。。



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